用料、 白菜根部250克，油菜250克，植物油50克，酱油、精盐、姜末、味精、白糖、水淀粉。

做法、1、 将白菜切条 2、将油菜去根，切条。用开水把白菜和油菜烫一下，捞出过凉水，沥去水分。

3、炒锅内放油烧热，姜炝锅，加酱油，精盐、味精、白糖、放入双菜，快速翻炒水淀粉勾芡，急火收汁出锅即成。

口味、清淡爽口。